Prawdziwy Składnik
Żadnych sztucznych wzmacniaczy i gotowych mieszanek. Gotujemy na maśle, wiejskich jajach, leśnych grzybach i świeżych ziołach prosto z ogródka.
Tradycja, serce i zapach rodzinnego domu
O blogu CoNaObiad
Odkrywamy na na nowo sekrety wiejskich spiżarni, zapach świeżo pieczonego chleba na zakwasie oraz smak prawdziwych, powolnie gotowanych obiadów, które od pokoleń łączyły polskie rodziny przy wspólnym stole.
Nasza Historia
Z miłości do żeliwnych garnków, glinianych mis i babcinych receptur
Wszystko zaczęło się w starej, wiejskiej kuchni pachnącej majerankiem, palonym drewnem brzozowym i suszonymi grzybami z pobliskiego lasu. To tam, obserwując babcię z uwagą zagniatającą elastyczne ciasto na stolnicy, zrozumiałem, że prawdziwe gotowanie nie potrzebuje skomplikowanych nowinek, lecz szacunku do czasu, surowca i cierpliwości.
„CoNaObiad” powstało z tęsknoty za prostym, szczerym smakiem, który pamiętamy z dzieciństwa – niedzielnego rosołu z lubczykiem, skwierczących na blasze placków ziemniaczanych i chrupiącej skórki chleba wyjętego prosto z pieca. Chcieliśmy stworzyć przystań dla każdego, kto zamiast gotowych dań woli zaprosić do domu zapach prawdziwego, ciepłego posiłku.
Zbieramy tradycyjne polskie przepisy – te spisane pożółkłym atramentem w starych zeszytach, przekazywane z ust do ust przez gaździny i wiejskie gospodynie. Starannie sprawdzamy każdy z nich, dopasowując gramatury do współczesnych warunków, ale bez utraty ich dawnej, głębokiej duszy.
„Dobre jedzenie nie polega na pośpiechu. Prawdziwy smak rodzi się wtedy, gdy do prostych składników dodasz odrobinę czułości i czas.”
— Zapiski z wiejskiego przepiśnika
Tradycyjny Cech Kulinarny
Gospodarz & Autor Przepisów
W kuchni przy stolnicy
Codziennie dbamy o to, by mąka była z polskiego młyna, masło pachniało łąką, a każda porcja pierogów była lepiona ze starannością, jaką pamiętamy z rodzinnych domów.
Filozofia Kuchni
Fundamenty naszego stołu
Cztery zasady, którym pozostajemy wierni w każdym przepisie publikowanym na CoNaObiad.
Szacunek do Czasu
Dobre ciasto drożdżowe musi wyrosnąć w cieple, a pieczeń powoli skruszeć w żeliwnej brytfannie. Nie przyspieszamy procesów, które tworzą smak.
Sprawdzone Receptury
Każdy przepis przechodzi próbę ognia w naszej kuchni. Piszemy jasno i zrozumiale, by nawet początkujący kucharz osiągnął doskonały rezultat.
Wspólnota i Gościnność
Stół jest sercem każdego domu. Nasze dania tworzymy tak, aby cieszyły całą rodzinę, przyjaciół i niespodziewanych gości przy niedzielnym obiedzie.
Zasiądź z nami do stołu
Szukasz pomysłu na dzisiejszy obiad?
Przejrzyj naszą kolekcję domowych przepisów na tradycyjne zupy, chrupiące placki, aromatyczne pieczenie i puszyste wypieki.