Żurek staropolski na domowym zakwasie żytnim
Krok po kroku: od nastawienia mąki w kamionce po gęstą, pachnącą majerankiem zupę z białą kiełbasą i wędzonym boczkiem.
Kuchnia Tradycyjna • CoNaObiad
Sztuka Staropolskiego Gotowania na Ekranie
Odkrywaj sekrety tradycyjnych receptur, pieczenia prawdziwego chleba i domowych obiadów w szczegółowych wideoprzewodnikach krok po kroku.
O naszych nagraniach
Prawdziwy smak wsi i rodzinnego ciepła
W naszych filmach pokazujemy to, co w polskiej kuchni najcenniejsze: cierpliwość do zakwasu, aromat leśnych grzybów i naturalne metody przygotowania dań, które znamy z babcinych kredensów.
Każdy film to kompletna instrukcja z dokładnym czasem duszenia, techniką zagniatania ciasta i praktycznymi wskazówkami ułatwiającymi codzienne gotowanie.
01
Bez pośpiechu i skrótów
Tradycyjne techniki duszenia, pieczenia i kiszenia.
02
Naturalne składniki
Sezonowe warzywa, wiejski nabiał i leśne zbiory.
03
Dokładne proporcje
Receptury przetestowane w domowej kuchni.
Kolekcja Przepisów
Ostatnio przygotowane potrawy
Ręcznie lepione pierogi z leśnymi kurkami
Elastyczne ciasto na gorącej wodzie i aromatyczny farsz z podsmażanych grzybów z dodatkiem złocistej cebuli.
Kruchy karczek duszony w ciemnym piwie i śliwkach
Tradycyjna pieczeń wolno duszona w żeliwnym naczyniu, dająca aksamitny i głęboki sos korzenny.
Złociste placki ziemniaczane ze śmietaną
Sprawdzony sposób na idealnie chrupiące brzegi bez nadmiaru tłuszczu, tarte na tradycyjnych drobnych oczkach.
Wiejski chleb żytnio-pszenny o chrupiącej skórce
Proces wyrastania, składania i pieczenia w domowym piekarniku z chrupiącą, spękaną skórką.
Krucha szarlotka z cynamonowymi antonówkami
Masłowe, kruche ciasto obficie wypełnione prażonymi jabłkami z dodatkiem goździków i cukru trzcinowego.
Bądź na bieżąco z nowymi przepisami
Publikujemy nowe filmy z tradycyjnymi daniami w każdą niedzielę. Dołącz do naszej kulinarnej podróży i gotuj z nami domowe posiłki.